ブログBLOG
2023年1月17日
「あんこもん」【学ぶ】＃３あんこ和洋対決〜あんこアレンジ対談
3月26日（土）、あんこで街を元気にする「あんこもん」【学ぶ】の第3回目を開催しました。今回は、前橋の老舗和菓子店「風の子本舗 森庄」の森川庄司さんをお呼びして、あんこアレンジのポイントを学びました。組み合わせる素材、分 […]
2023年1月17日
「あんこもん」【学ぶ】＃２あんこイノベーション〜300種類の餡レシピ
3月19日（土）、あんこで街を元気にする「あんこもん」【学ぶ】の第2回目を開催しました。今回は、神戸のあんこ屋さん「松原製餡所」さんをお招きして、プロの調理過程を教えていただきました。また、松原製餡所さんが開発した300 […]
2023年1月17日
「あんこもん」【学ぶ】＃１令和あんこブームの火付け役に聞く！奥深きあんこの世界とは？
3月12日（土）、あんこで街を元気にする「あんこもん」がついにスタート！「日本あんこ協会」にしい会長のマニアックなあんこ話を聞きながら、全国のあんこ屋さんから取り寄せた４種類の餡を食べくらべして「自分が本当に好きなあんこ […]
2023年1月17日
あんこもん【学ぶ】あんこに関する知識と味覚を磨く！（2022年3月）
「あんこ」好きが集まって、「あんこ」による地域活性を考える「あんこもん in 前橋」。あんこが大好きな、学生、主婦、社会人、おじいいちゃんおばあちゃんが集まって、みんなで「あんこを学び」「あんこを作ってみて」「あんこのマ […]
2023年1月17日
あんこで街を元気にする「あんこもん」ワークショップ in 前橋
１）「あんこ」への想い 昔ながらの素朴で懐かしい味。こどもにも、大人にも、愛されるあんこ。あんこには、人を惹きつける力と人を元気にする力がある。 この力で前橋を元気にしよう。 あんこ好きが集まって、あんこを学んで、あんこ […]
