ブログBLOG
2023年1月17日
「あんこもん」【発案】＃２スイーツ競合分析
あんこで街を元気にする「あんこもん」プロジェクト。今回の【発案】では、みんなであんこもん（あんこを使ったスイーツ）の商品企画をします。 今回も前橋市の中心市街地にあるチャレンジショップ「CHU-BORN（チューボーン）」 […]
2023年1月17日
「あんこもん」【発案】＃１前橋市民のあんこ事情
あんこで街を元気にする「あんこもん」。【学ぶ】【炊く】に続き、今回の【発案】では、みんなであんこもん（あんこを使ったスイーツ）の商品企画をします。「こんなに美味しいあんこを、もっとみんなに食べてほしい！」「あの有名店みた […]
2023年1月17日
「あんこもん」【発案】みんなで、あんこの新商品企画をしてみよう！（5〜６月）
１）あんこもんとは？ 「あんこ」好きが集まって、「あんこ」による地域活性を考える「あんこもん in 前橋」。あんこが大好きな、学生、主婦、社会人、おじいいちゃんおばあちゃんが集まって、みんなで「あんこを学び」「あんこを作 […]
2023年1月17日
「あんこもん」【炊く】＃２中級編：あんこ炊きくらべ（豆別、糖種別）
あんこで街を元気にする「あんこもん」。【炊く】は前回の初級編に続き、4月23日（土）に中級編「あんこ炊きくらべ」を開催しました。今回は、事前に前橋の和菓子屋さんに、あんこの炊き方や、違いの出やすい素材のアドバイスをいただ […]
2023年1月17日
「あんこもん」【炊く】＃１初級編：失敗しないあんこの炊き方
あんこで街を元気にする「あんこもん」。3月の【学ぶ】に続き、いよいよあんこを実際に炊いてみる【炊く】を4月9日（土）に開催しました。今回は、前橋中心市街地にある平野屋米穀店の平野佳美さんをお呼びして、初心者でも失敗しない […]
2023年1月17日
「あんこもん」【炊く】実はカンタン！みんなであんこを炊いてみよう（2022年4月）
「あんこ」好きが集まって、「あんこ」による地域活性を考える「あんこもん in 前橋」。あんこが大好きな、学生、主婦、社会人、おじいいちゃんおばあちゃんが集まって、みんなで「あんこを学び」「あんこを作っ […]
2023年1月17日
「あんこもん」【学ぶ】＃３あんこ和洋対決〜あんこアレンジ対談
3月26日（土）、あんこで街を元気にする「あんこもん」【学ぶ】の第3回目を開催しました。今回は、前橋の老舗和菓子店「風の子本舗 森庄」の森川庄司さんをお呼びして、あんこアレンジのポイントを学びました。組み合わせる素材、分 […]
2023年1月17日
「あんこもん」【学ぶ】＃２あんこイノベーション〜300種類の餡レシピ
3月19日（土）、あんこで街を元気にする「あんこもん」【学ぶ】の第2回目を開催しました。今回は、神戸のあんこ屋さん「松原製餡所」さんをお招きして、プロの調理過程を教えていただきました。また、松原製餡所さんが開発した300 […]
